Vlees van runderen die alleen levend groen gras en wat kruiden eten is ‘natuurlijk’ gezonder. Wetenschappelijke onderzoeken bewijzen dat het beter is voor de lijn en goed is voor hart- en bloedvaten. Dat komt omdat de vetzuurverhouding beter is dan van een rund dat ander (kracht)voer krijgt. Het vlees is rijk aan vitamine B en E, heeft de juiste verhoudingen tussen omega 3 en 6 en veel geconjugeerd linolzuur (CLA). Preventieve antibiotica wordt absoluut niet gebruikt.